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Ei-Aufstrich

Zutaten:

100 g Topfen

8 Eier, hartgekocht

2 Essiggurkerl

ca 1/8 l Joghurt (oder weniger, damit der Aufstrich nicht zu flüssig wird.)

etwas Curry

Salz u. Pfeffer

Schnittlauch

 

Zubereitung:


Eier fein schneiden, oder mit einer Gabel zerdrücken.

Gurkerl klein schneiden.

Topfen, Joghurt und Gewürze verrühren und alles vermischen.