Marillen-Chutney

75 dag fein geschnittene Marillen

25 dag fein geschnittene Zwiebeln

1/8 l Orangensaft

1/8 l Weißweinessig

25 dag Gelierzucker

Salz, Ingwerpulver

Marillen in einem Topf köcheln lassen. In einem anderen Topf Zwiebeln mit Zucker karamelisieren lassen.

Die restlichen Zutaten zu den Zwiebeln geben und zum Schluss die Marillen dazugeben.

Ganz kurz köcheln lassen.

Heiß in Gläser abfüllen.

Eignet sich ausgezeichnet für Frischkäsesorten, Camenbert aber auch als Grillsauce.